Ficha del vino
- Nombre: La Rosé Nº7
- Tipo de vino: Rosado espumoso
- Uva: 60% Chardonnay, 25% Chenin, 15% Pinot noir
- Envejecimiento: Mínimo 12 meses
- Tipo según azúcar: Brut
- Bodega: Domaine J. Laurens
- Denominación de Origen: Crémant de Limoux
Notas de cata
- Fase visual: rosa pálido con reflejos salmón claro, limpio y brillante, formación de corona e islas
- Fase olfativa: intensidad media, notas de frambuesa, caramelo inglés, naranja sanguina, mandarina
- Fase gustativa: burbuja fina y elegante no muy persistente, acidez alta, muy fresco, ligero, paso medio, persistencia media, retronasal frutos rojos, caramelo cítrico, toque panadería
Maridaje: cóctel de gambas
Valoración: 3,75/5
Comentario: espumoso muy refrescante con un toque picante, ágil y elegante. Perfecto para empezar una comida. La acidez que tiene te invita a seguir bebiendo y no es nada cansino.
Sobre la bodega
Domaine J. Laurens se ubica en La Digne d’Aval, Francia. Elabora exclusivamente espumosos, tanto blancos como rosados. Su web es https://www.jlaurens.fr/
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