Os presento una nueva sección, denominada «Conociendo el rosado». En ella iré desgranando todo lo concerniente a los vinos rosados en diferentes entregas para que podáis aprender más sobre esta maravillosa bebida en un formato corto y ligero de leer. En esta primera empezaremos con lo más primordial: ¿qué es un vino rosado? ¡Vamos allá!
- DEFINICIÓN
Un vino rosado es un tipo de vino que se elabora con uvas tintas o una mezcla de uvas tintas y blancas cuyos mostos han fermentado sin los hollejos y mediante diferentes métodos de elaboración.
No existe una reglamentación para definir los vinos rosados, ni a nivel internacional ni a nivel europeo o comunitario, por lo que es difícil realizar una definición que caracterice de manera global a este tipo de vinos, pero, a grandes rasgos, la definición propuesta en la introducción podría ser una buena base para comenzar.
Como se explica al principio, el vino rosado se elabora a partir de uva tintas o mezcla de tintas o blancas y en ningún caso ha de mezclarse vino tinto y blanco para obtenerse, pues ésta es una práctica prohibida.
¡Y esto es todo por hoy #Claretistas! En futuros post iré desgranando más acerca de los vinos rosados, como su elaboración, tipos de uva empleadas, características organolépticas… ¡Hasta la próxima!
