Ficha del vino
- Nombre: Rosado Clásico de Valladolid
- Tipo de vino: Rosado con crianza
- Uva: 80% Tempranillo y 20% Garnacha, Moscatel, Verdejo y Palomino
- Añada: 2018
- Bodega: Alfredo Maestro Viticultor
- Denominación de Origen: VT Castilla y León
Notas de cata
- Fase visual: rojo fresa con reflejos teja, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media, licor de guindas, granada, cítricos, cacao, cedro, vainilla, frutos secos y toque oloroso
- Fase gustativa: seco, algo secante, acidez viva, cuerpo ligero-medio, paso medio, persistencia media-alta, retronasal madera, fruta roja y toques de vino oloroso
Maridaje: salmorejo cordobés
Valoración: 4/5
Comentario: rosado muy singular y complejo con multitud de matices, fresco y sorprendente. Con muchas opciones de maridaje. Se elabora fermentándolo en depósitos de acero inoxidable de 2000 litros y barricas de robles francés de 500 litros y, a continuación, se cría durante 18 meses en tonel de castaño de 2000 L, barrica francesa y bota de oloroso. Rosado para probar y que, a buen seguro, seguiré probando nuevas añadas. Muy bueno.
Sobre la bodega
Alfredo Maestro Viticultor se ubica en Peñafiel, Valladolid. Además de rosados también elabora blancos, tintos y dulces. Su web es http://alfredomaestro.com/
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