Ficha del vino
- Nombre: Pasión de Bobal
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Bobal
- Añada: 2020
- Bodega: Sierra Norte
- Denominación de Origen: Utiel Requena
Notas de cata
- Fase visual: rosa palo con reflejos asalmonados, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media, aromas de fresa ácida, cítricos (mandarina, pomelo rosa) y pera de agua
- Fase gustativa: buena acidez, cuerpo medio, paso medio, no es muy persistente, retronasal de los cítricos
Maridaje: ensalada de aguacate y langostinos
Valoración: 3,5/5
Comentario: Antes de nada: no, no es un vino elaborado por mi aunque también se llame Pasión ;). Es un vino ecológico y vegano de la bodega Sierra Norte elaborado con la variedad emblema y autóctona de la zona: la bobal. Es un rosado frutal, fácil de beber e ideal para chatear o una comida ligera.
Sobre la bodega
Bodegas Sierra Norte se ubica en el municipio de Requena, uno de los principales de la denominación de origen a la que da nombre: Utiel-Requena. Además de rosados, también elabora blancos, tintos y espumosos con DO Cava.
¡Hasta el siguiente post #Claretistas!
