Ficha del vino
- Nombre: Otero Santín
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Mencía
- Añada: 2022
- Bodega: Encima Wines
- Denominación de Origen: Bierzo
Notas de cata
- Fase visual: rojo fresa con ribete rojizo, limpio y brillante, ligero carbónico
- Fase olfativa: intensidad media, reducción, fresa, cereza, toque de caramelo y recuerdos de flor azul
- Fase gustativa: seco, acidez media-alta, carbónico, algo alcohólico y punzante, paso medio, cuerpo ligero-medio, persistencia media, amargor, retronasal frutos rojos
Maridaje: ensalada de alubias blancas
Valoración: 3/5
Comentario: rosado berciano correcto pero con matices: en boca está algo descompensado. Tiene una acidez punzante con picos y una sensación alcohólica signo de que no está bien integrado y puede llegar a molestar. El carbónico le da esa chispa de alegría que gusta en vinos de chateo y es para lo que recomiendo este vino. Además, en nariz había reducción.
Sobre la bodega
Encima Wines se ubica en Molinaseca, León. Además de rosados también elabora blancos y tintos. Su web es https://www.encimawines.com/
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