Ficha del vino
- Nombre: Monasterio de Corias Tsana
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Carrasquín
- Añada: 2020
- Bodega: Monasterio de Corias
- Denominación de Origen: Sin D.O.
Notas de cata
- Fase visual: color ojo de perdiz con reflejos anaranjados, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media-baja, aromas de fresa ácida, cítricos, ligera nota oxidativa, levadura y miel de eucalipto
- Fase gustativa: seco, muy fresco, con una acidez elevada, cuerpo ligero-medio, paso medio, persistencia media, retronasal de fresa y cítricos
Maridaje: pastel de cabracho
Valoración: 3,25/5
Comentario: rosado asturiano de la zona de Cangas elaborado con la autóctona carrasquín. Vino muy fresco al que quizás le falta algo más de intensidad aromática. Curiosa la nota de miel que le ofrece otras posibilidades de maridaje. Mejor que su hermano Escolinas aunque le faltan cosas para ser mejor vino.
Sobre la bodega
Monasterio de Corias se ubica en Cangas del Narcea, en pleno corazón de la DOP Cangas, Asturias. Además de rosados, también elabora blanco y tintos, así como otros productos (orujos y gelatinas). Su web es http://www.monasteriodecorias.es/
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