Ficha del vino
- Nombre: Lirondo Clarete
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Verdejo y Tinta de Toro
- Añada: 2020
- Bodega: Cantalapiedra Viticultores
- Denominación de Origen: Sin D.O.
Notas de cata
- Fase visual: piel de cebolla oscuro con reflejos anaranjados, turbidez
- Fase olfativa: intensidad media, frutillos rojos, cítricos (pomelo), flores silvestres, ligera nota de sidra
- Fase gustativa: ligero carbónico, acidez algo descompensada, cuerpo medio, cierta grasa, persistencia media-alta, retronasal de frutillos y flores.
Maridaje: endibias con queso, nueces y granada.
Valoración: 3,65/5
Comentario: rosado ecológico y sin sulfuroso añadido con una larga crinaza sobre lías (8 meses), interesante, con una nariz un poco cerrada al principio que se va abriendo poco a poco aunque sin aromas claramente definidos. En boca la acidez está descompensada, van apareciendo picos y al final te deja la boca un poco “anestesiada”. Me parece buen vino pero con cosas por pulir.
Sobre la bodega
Cantalapiedra Viticultores se ubica en La Seca, Valladolid. Además de rosados, también elabora blancos y tintos con pequeñas producciones. Su web es https://cantalapiedraviticultores.com/
¡Hasta el siguiente post #Claretistas!
