Ficha del vino
- Nombre: La Zorra Rosada
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Rufete
- Añada: 2021
- Bodega: Vinos La Zorra
- Denominación de Origen: DOP Sierra de Salamanca
Notas de cata
- Fase visual: naranja piel de cebolla con reflejos ámbar oscuro, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media, tostados fuertes, frutillos rojos y toque cítrico con un fondo mineral
- Fase gustativa: seco, acidez media, cuerpo medio, persistencia media, paso medio-largo, retronasal tostados y frutillos rojos, toque goloso, ligero amargor
Maridaje: lubina a la brasa con puré de boniato
Valoración: 4/5
Comentario: vino salmantino fresco y gustoso que ha sabido envejecer muy bien fruto de paso por barricas de 400 litros en la fermentación aunque la gama aromática frutal no estaba ya tan presente y dejaba paso a los tostados. Buen vino. Probaré la añada más reciente para comparar
Sobre la bodega
Vinos La Zorra se ubica en Mogarraz, Salamanca. Ademas de rosado también elabora blancos, tintos, cerveza y vermut. Su web es https://www.vinoslazorra.es/
¡Hasta el siguiente post #Claretistas!
