Ficha del vino
- Nombre: Dominio de Fontana
- Tipo de vino: Blanco
- Uva: Chardonnay y viura
- Añada: 2018
- Bodega: Fontana
- Denominación de Origen: Uclés
Notas de cata
- Fase visual: Amarillo paja oscuro con reflejos dorados, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media, aromas de fruta exótica (lichi), pomelo rosa, anisados y ligeras notas de evolución
- Fase gustativa: buena acidez, buen cuerpo, ligeros amargos, paso medio, persistencia media, retronasal de fruta exótica y ligeros herbáceos
Maridaje: lubina a la espalda
Valoración: 3,65/5
Comentario: vino blanco de una denominación muy pequeña como es Uclés. No es un chardonnay convencional (en parte debido a la proporción de viura que tiene) pero nos evoca otros aromas que lo hacen interesante y agradable al paladar.
Sobre la bodega
Bodegas y Viñedos Fontana s eubica en la localidad de Fuente de Pedro Naharro. Además de blancos, también elabora rosados, tintos y orange wines. Su web es https://www.bodegasfontana.com/
Os dejo el enlace a otro vino blanco como este Tussío 2020 por si es de vuestro interés
¡Hasta el siguiente post #Claretistas!
