Ficha del vino
- Nombre: Domaine Olivella
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Sciaccarellu y Niellucciu
- Añada: 2021
- Bodega: Corsican Groupe Uval
- Denominación de Origen: AOP Vin de Corse
Notas de cata
- Fase visual: rosa pálido con ribete acerado, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media, cítricos, níspero, granada, fruta exótica y flor blanca
- Fase gustativa: buena acidez, fresco, cuerpo medio-ligero, buena estructura, paso medio, persistencia media-alta, retronasal cítricos, níspero y flor
Maridaje: carpaccio de cigala con vinagreta de cítricos
Valoración: 4/5
Comentario: muy buen rosado corso. Elegante, fresco y estructurado con un regusto que te invita a seguir bebiendo. Persistente en boca y con diferentes notas aromáticas es ideal para maridar con ensaladas, mariscos y pescados.
Sobre la bodega
Corsican Groupe Uval se ubica en en Borgo, Córcega, Francia. Además de rosados también elabora blancos y tintos.
¡Hasta el siguiente post #Claretistas!
