Ficha del vino
- Nombre: Colegiata
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Tempranillo
- Añada: 2020
- Bodega: Bodegas Fariña
- Denominación de Origen: DO Toro
Notas de cata
- Fase visual: rojo fresa con reflejos violáceos, limpio y brillante, presencia de carbónico
- Fase olfativa: intensidad media-baja, aromas de fresa, naranja confitada, caramelo de cereza
- Fase gustativa: ligero dulzor (hace indicar presencia de azúcares residuales), acidez correcta, cuerpo medio, paso ligero, notas amargosas, ligero carbónico, persistencia media-baja, retronasal a fresa.
Maridaje: ensalada de cangrejo
Valoración: 3/5
Comentario: Nos encontramos ante un vino sencillo, fácil, dulzón, donde no destaca por nada pero tampoco tiene defectos. Un vino correcto. En mi opinión le falta algo de intensidad aromática y menos dulzor, pero fresquito entra muy fácil.
Sobre la bodega
Bodegas Fariña se ubica en la localidad de Toro, perteneciente a la provincia de Zamora. Elabora vinos blancos, rosado y tintos así como vinos dulces. Destacable un vino que a mi me gusta mucho, Pr1mero, un tinto de maceración carbónica con una etiqueta diferente cada año debido al concurso de pintura que realizan cada año y en donde el cuadro ganador aparece en la etiqueta.
