Ficha del vino
- Nombre: Chivite Las Fincas
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Garnacha tinta y tempranillo
- Añada: 2020
- Bodega: Chivite
- Denominación de Origen: IGP 3 Riberas
Notas de cata
- Fase visual: rosa pálido con ribete acerado, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media, aromas de frutos rojos, níspero, melocotón, ligeras notas de madera, vainilla y toques florales
- Fase gustativa: elegante, sutil, buena acidez, con cuerpo, glicérico, paso medio, persistencia media, retronasal de notas de madera y frutos rojos
Maridaje: corvina al horno
Valoración: 4,25/5
Comentario: muy bueno vino este rosado elaborado entre bodegas Chivite y el cocinero Juan María Arzak. Vino aromático, con muchas notas donde no sobresale ninguna por encima de la otra sino que se mantienen en una armonía perfecta. En boca tiene una finura y elegancia propia de grandes vinos.
Sobre la bodega
J. Chivite Family States se ubica en en la localidad de Villatuerta, Navarra. Además de rosados, también elabora blancos y tintos con DO Navarra e IGP 3 Riberas. Su web es chivite.com
¡Hasta el siguiente post #Claretistas!
