Ficha del vino
- Nombre: Canti Rosé Prosecco Extra Dry
- Tipo de vino: Rosado espumoso
- Uva: Glera, Pinot Noir
- Tipo de espumoso: Extra Seco
- Añada: 2020
- Bodega: Canti
- Denominación de Origen: DOC Prosecco
Notas de cata
- Fase visual: rosa pálido, limpio, brillante, escasa formación de piernas y nula formación de rosarios y corona
- Fase olfativa: intensidad media-baja, aromas de fresa, frutos rojos y ligeras notas florales
- Fase gustativa: burbuja algo agresiva y poco persistente, ligero dulzoeacidez buena, ligero, paso medio-corto, persistencia media-corta, retronasal de fresa
Maridaje: fideua de rape y langostinos
Valoración: 3/5
Comentario: prosecco sencillo, fresco, frágil, para ser tomado fresquito sin pretensiones. Le falta muchas cosas para ser un buen espumoso, pero quizás no sea esa su función. Aún así, no esperes gran cosa de este vino
Sobre la bodega
Candi Estate se encuentra en Cossano Belbo, Piamonte, Italia. Además de espumosos, también elabora vinos tranquilos de diferentes clases. Su web es https://www.cantiwine.com
¡Hasta el siguiente post #Claretistas!
