Ficha del vino
- Nombre: Burro Loco Dolce Frizzante
- Tipo de vino: Rosado de aguja
- Uva: Tempranillo
- Añada: 2019
- Bodega: Concejo
- Denominación de Origen: VT CyL
Notas de cata
- Fase visual: rojo cereza con reflejos cardenalíceos, limpio, brillante, presencia de burbujas
- Fase olfativa: intensidad media, aromas de grosella, granada y zumo de uva
- Fase gustativa: entrada semidulce con una burbuja un poco agresiva, acidez correcta, ligero cuerpo, paso medio, persistencia media y retronasal de grosella y zumo
Maridaje: new york cheesecake
Valoración: 3/5
Comentario: estamos ante uno de los “vinos” más desenfadados de la bodega (más bien podría llamarse mosto fermentado parcialmente), siendo una buena opción para que a los más jóvenes les entre el regustillo por el vino. Gracias, sobre todo, a ese dulzor y a la burbuja que quizás es demasiado grande para este tipo de vinos, apreciándose tanto a simple vista como en boca.
Sobre la bodega
Bodegas Concejo se ubica en la localidad de Valoria la Buena, provincia de Valladolid. Además de rosados, también elaboran tintos y blancos. Además cuenta con una hospedería con restaurante y ofrece alojamiento. Su web es https://concejobodegas.com/
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