Ficha del vino
- Nombre: BeauVignac
- Tipo de vino: Rosado
- Uva: Syrah
- Añada: 2021
- Bodega: Cave Coopérative les costières de Pomérols
- Denominación de Origen: IGP Côtes de Thau
Notas de cata
- Fase visual: rosa salmón con reflejos rosáceos claros, limpio y brillante
- Fase olfativa: intensidad media-alta, cereza, frambuesa, toque cítrico y notas de granada con ligera flor azul
- Fase gustativa: acidez correcta con una buena untuosidad, cuerpo medio, paso por boca medio-largo, persistencia media y en retronasal aparecen notas de frambuesa y granada.
Maridaje: ravioli de salmón, queso pecorino y salsa de tomate cherry
Valoración: 4/5
Comentario: rosado muy interesante en la que destaca una boca con potencia junto a una nariz expresiva y aromática. Preferible para comer mejor que para un chateo, ya que pide una buena comida.
Sobre la bodega
Cave Coopérative les costières de Pomérols se ubica en Pomérols, Francia. Además de rosados también elabora blancos, tintos y espumosos. Su web es https://www.cave-pomerols.com/
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